BROCHETTE HALLOUMI AUX COURGETTES

On sent presque l’été du côté de chez nous, du coup, on favorise beaucoup les grillades au barbecue ou sur la plancha si vous n’avez pas d’extérieur.
J’ai choisi de vous présenter les brochettes de hallouml un fromage chypriote plein de saveurs. Les brochettes c’est encore un bon moyen d’anticiper vos repas en respectant l’équilibre alimentaire et sans avoir l’impression de manger tous les jours la même chose.
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BROCHETTE HALLOUMI AUX COURGETTES

PORTIONS

10 petites brochettes
TEMPS DE PREPARATION
20 minutes
TEMPS DE CUISSON
10 minutes
BUDGET
5€
INGREDIENTS
200g halloumi
2 courgettes longues
1 jus de citron vert bio + zeste
Huile olive
Thym origan
Poivre
ETAPES
Couper le halloumi en bâtonnet
Couper les courgettes en lamelles très fine.
Preparer la marinade à base d’ huile, citron et herbes
Enrouler le fromage avec les lamelles de courgettes de haut en bas puis piquer avec une broche pour sceller le tout
Plonger les brochettes dans la marinade pendant 2H ou toute une nuit au mieux.
Déposez sur la grille du barbecue ou sur une poêle à grill et laissez dorer 10 minutes environ en retournant de toutes parts
Saler, poivrer et ajouter un zeqte de citron jute avant service
A accompagner de légumes du soleil grillés.
CONSEILS DIETETIQUE
Pensez à faire vos barbecue avec autres chose que des produits carnés et trop gras, les alternatives veggie avec le halloumi par exemple, la présence de légumes aussi fera de vos barbecue des repas plus sains et plus équilibrés.
ASTUCES ORGANISATION
J’épluche et je taille plusieurs légumes??? en lamelles, en tranches, par exemple des courgettes, des aubergines que je laisse mariner dans du citron de l’huile d’olive et des herbes
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?Je mets à mariner du poulet, de la viande hachée, du halloumi pour une version veggie par exemple et je réalise 2 marinades différentes en changeant simplement les épices.
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Pour finir, je laisse mes enfants confectionner les brochettes? en piochant dans les différents ingrédients, de cette façon je les occupe et moi je me consacre à d’autres tâches ?
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Généralement, nous faisont des brochettes ainsi 2 soirs dans la semaine et le reste de mes préparations, je les conserve et les mets au congélateur pour des repas la semaine suivante en poêlée ou en mijotés…

Vous souhaitez en finir avec la question ....

Qu'est ce qu'on mange ce soir?

Votre plan d'action en 5 étapes pour composer vos menus équilibrés de la semaine

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Sabrina
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Sabrina

Diététicienne en cuisine

Je vous accompagne dans la planification et l'anticipation des repas pour devenir la reine du batch cooking et gagner plus de sérénité !
J’aide les femmes overbookées à perdre du poids sans devoir passer tout leur temps en cuisine ! 
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Etant professionnel de santé, sachez que mes prestations peuvent être remboursées en partie ou totalement par la mutuelle

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