CARRES AUX DATTES FAÇON MAKROUT

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CARRES AUX DATTES FAÇON MAKROUT

PORTIONS

Environ 9 pièces
TEMPS DE PREPARATION
15 minutes
TEMPS DE CUISSON
35 minutes
BUDGET
4,5€
INGREDIENTS
200 g de dattes dénoyautées (Deglet-Nour)
100 g de farine épeautre
100 g de sucre de complet
200g poudre amande
100 g de flocons épeautre ou avoine
75 ml lait ou lait végétal
2/3 CS huile de tournesol
Huile végétale pour le moule
2 à 3 cs eau fleur d’oranger
ETAPES
Huilez un moule carré de 20 cm.
Préchauffez votre four à 165°C
Faire bouillir de l’au et mettre les dattes à ramollir
Mixer afin d’obtenir une purée lisse et ajouter 2 cà s d’eau de fleur d’oranger
Dans un bol laisser gonfler les flocons d’épeautre dans du lait aromatisé avec 1 cs d’eau de fleur d’oranger
Puis ajouter farine, poudre amande, sucre et huile.
Sabler la pâte du bout des doigts
Répartir la moitié de la pâte dans le moule et appuyez légèrement avec vos doigts pour égaliser, sans trop tasser.
Répartir la purée de datte sur toute la surface de la pâte
Ajouter le restant de la pâte sur toute la surface sans tasser pour faire un effet sablage
Saupoudrez la surface avec des flocons d’épeautre.
Enfournez pour 35 à 40 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré.
CONSEILS DIETETIQUE
La datte est mise à l’honneur dans ma recette gâce à sa richesse naturelle en sucre et en fibres alimentaires.
Les dattes sont surtout commercialisées et consommées sèches, c’est-à-dire partiellement déshydratées.
Elles ne renferment que de 15 % d’eau environ, comparativement à 65 % à 70 % pour les dattes fraîches. Une datte séchée renferme autant de sucre (glucides) qu’une datte fraîche, mais à poids égal, les dattes séchées en contiennent  plus que les dattes fraîches. Il faut bien vérifier que vos dattes soient sans sucres ajoutés. Les industriels ajoutent parfois du sirop de glucose pour mieux les conserver.
Ces carrés aux dattes de part leur richesse énergétique et en fibres conviennent parfaitement aux sportifs.

 

ASTUCES ORGANISATION
Ces carrés aux dattes  se conservent très bien, vous pouvez  les conserver 1 semaine dans une boite hermétique. 

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Sabrina
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Sabrina

Diététicienne en cuisine

Je vous accompagne dans la planification et l'anticipation des repas pour devenir la reine du batch cooking et gagner plus de sérénité !
J’aide les femmes overbookées à perdre du poids sans devoir passer tout leur temps en cuisine ! 
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Etant professionnel de santé, sachez que mes prestations peuvent être remboursées en partie ou totalement par la mutuelle

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