COOKIE GEANT NOISETTE

On continue la semaine cette avec une idée de goûter ultra rapide pour un goûter sain et gourmand : le cookie géant noisettes.
Le principe du cookie géant c’est de préparer la pâte à cookie puis de l’étaler sur une plaque et puis c’est tout ! On gagne beaucoup de temps puisqu’on a plus besoin de les façonner un par un. Ici j’ai choisit des noisettes et du chocolat noir mais cela peut fonctionner avec d’autres oléagineaux : amande, noix de cajou… ou d’autres types de chocolat. 
Plus d’excuse donc pour ne pas pas préparer vos goûters maison!
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COOKIE GEANT NOISETTE

PORTIONS

10 portions environ
TEMPS DE PREPARATION
5 minutes
TEMPS DE CUISSON
10-12 min
BUDGET
3,5€
INGREDIENTS
100g farine épeautre ou blé
100g poudre de noisette
1 oeuf
50g compote de pomme sans sucre ajouté
50g sucre complet
3 CS huile neutre
1 pincée de sel
1 cc levure chimiquue
1 poignée de noisette concassée
80g pépite de chocolat noir (de préférence 70 % cacao) ou chocolat noir concassé
ETAPES
Préchauffer le four à 180°C.
Concasser les noisettes et eventuellement le chocolat.
Dans un bol, mélanger tous les ingrédients secs d’abord puis ajouter l’oeuf, la compote et l’huile.
Mélanger le tout et incorporer le chocolat et les noisettes dans la pâte au fur et à mesure ( en conserver pour mettre au dessus du cookie)
Disposer la pâte sur une plaque de cuisson et bien l’aplatir en formant une grosse galette.
Parsemer de noisette et chocolat et enfourner à 180°C pendant 10 min.
CONSEILS DIETETIQUE
L’idée ici est de conserver la gourmandise du cookie en faisant des choix meilleurs qualités des produits pour remplacer le beurre en remplaçant par l’huile, la compote et la poudre de noisette. On allège en sucre en diminuant l’apport en sucre complet et en y apportant le sucre du fruit avec la compote. 

 

ASTUCES ORGANISATION
Idéal pour les goûter pressés à partager !  La pâte à cookie peut être préparer à l’avance il  suffit de congeler la pâte dans un sacs de congélation et de la sortir au dernier moment. 
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Sabrina
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Sabrina

Diététicienne en cuisine

J'aide les femme active à rééquilibrer leur alimentation et à gagner du temps en cuisine grâce à l'organisation des repas.
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Etant professionnel de santé, sachez que mes prestations peuvent être remboursées en partie ou totalement par la mutuelle
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