FONDANT CHOCOLAT AUX HARICOTS ROUGE
Ici justement je vous propose une recette saine et gourmande de fondant au chocolat. Un fondant très surprenant car promis vous ne sentirez absoluement pas le gout du haricot rouge. Une recette à index glycémique bas sans sucre raffiné et sans beurre qui ravira les plus gourmandes qui font attention à leur ligne.
FONDANT CHOCOLAT AUX HARICOTS ROUGE
PORTIONS
6-8 personnes
TEMPS DE PREPARATION
15 minutes
TEMPS DE CUISSON
15 minutes
BUDGET
3€
INGREDIENTS
200 g de haricots rouges (cuits)
200 g de chocolat noir à 70 %(soit 1 tablette)
4 oeufs
1/2 sachet de levure
60 g de sucre complet
2 cuillère à soupe d’huile neutre
100 g poudre d’amande
ETAPES
Dans le bol d’un blender mixer les haricots rouges égouttés, le sucre complet et l’huile de colza.
Faire fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes.
Ajouter la purée de haricots rouges, la poudre d’amande et bien mélanger avec le chocolat.
Ajouter les œufs battus et la levure puis bien mélanger.
Verser la préparation dans un moule en silicone ou dans un moule préalablement chemisé
Enfourner 15 minutes à 180°C
CONSEILS DIETETIQUE
Une recette de fondant surprenant à base de haricot rouge dont l’index glycémique est assez bas. J’utilise du sucre complet plus intéressant car plus riche en vitamines et minéreaux.
Même si cette recette est plus allégée par rapport au fondant classique elle ne doit pas permettre d’en consommer plus en quantité. Elle permet de varier son alimentatio, d’apporter des produits de meilleure qualité et de découvrir des plaisirs insoupçonnés.
ASTUCES ORGANISATION
Tu dois te poser la question comment m’est venu cette idée de fondant au chocolat avec du haricot rouge.
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Tu dois certainement connaitre maintenant mon amour pour la cuisine saine mais surtout pour la cuisine optimisée et bien sache que ce gâteau en fait partie.
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Tu sais qu’à partir d’un ingrédient j’aime bien décliner de différentes façons pour avoir toujours une tonne d’idée repas et éventuellement des préparations à portée de main.
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C’est ce que je vous invite généralement à faire en consultation, à partir d’un ingrédient ou d’une recette, on détermine ensemble d’autres déclinaisons qu’elles soient sucrées ou salées pour varier son alimentation au maximum.
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C’est ainsi qu’à partir du haricot rouge je peux réaliser plusieurs préparations comme un chili sin carne, une salade mexicaine ou encore un gâteau au chocolat.
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Ce que j’ai l’habitude de faire quand je prépare une salade mexicaine c’est de cuire des haricots rouge et d’en prévoir en supplément pour en faire un gâteau dans la semaine.
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Il m’arrive aussi de congeler les haricots qui s’y prêtent bien pour une utilisation ultérieure.
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Sabrina
Diététicienne en cuisine
J'aide les femme active à rééquilibrer leur alimentation et à gagner du temps en cuisine grâce à l'organisation des repas.
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