GALETTE A LA PATATE DOUCE (MAHKOUDA)

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GALETTE A LA PATATE DOUCE (MAHKOUDA)

PORTIONS

10 galettes
TEMPS DE PREPARATION
15 minutes
TEMPS DE CUISSON
1 h au four et 5 min à la poêle
BUDGET
3€
INGREDIENTS
3 patates douces (environ 800gr) ou 400 gr de patate douce + 400 gr de pomme de terre
1 œuf
1 oignon haché
1 gousse d’ail écrasé
1 cuil. à s. de farine
3 à 4 cuillères à soupe de chapelure (pain ou céréale mixé)
1 cuil à café de cumin
Sel/poivre
ETAPES
Cuire les patates douces à la vapeur ou au four avec la peau jusqu’à ce qu’elle devienne tendre. Pour vérifier la cuisson, enfoncez un couteau. Si le couteau s’enfonce facilement la patate douce est cuite
Épluchez les patates, puis écrasé les dans un bol, ajoutez le reste des ingrédients. Formez des galettes, enfarinez les puis cuire dans un filet d’huile
CONSEILS DIETETIQUE
 Vous êtes nombreuses à me demander des astuces anti grignotage en ce moment, confinement oblige…Le stress, l’ennui auront tendance à nous pousser vers la nourriture comme pour nous réconforter.
Ne vous inquiètez pas je suis comme vous ?…Je dois aussi vous avouer quelque chose mon péché mignon  à moi c’est le chocolat ?!
Donc mon astuce à moi pour éviter le grignotage, c’est de cuisiner, de pâtisser en essayant de trouver des alternatives moins caloriques mais tout aussi gourmandes.
Voici une recette de cookies crunchy à l’avoine allégés en sucre mais plus riche en fibres pour éviter des pics de glycémie et des fringales à nouveau. Idéale pour le gouter ils feront le bonheur des grands et des plus petits.
ASTUCES ORGANISATION
Petite astuce : je fais toujours cuire mes patates douces au four dès qu’il est allumé pour une autre préparation, c’est une excellente astuce pour faire des économies d’énergie et pour faire un geste pour la planète.

Vous souhaitez en finir avec la question ....

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Sabrina
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Sabrina

Diététicienne en cuisine

Je vous accompagne dans la planification et l'anticipation des repas pour devenir la reine du batch cooking et gagner plus de sérénité !
J’aide les femmes overbookées à perdre du poids sans devoir passer tout leur temps en cuisine ! 
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Etant professionnel de santé, sachez que mes prestations peuvent être remboursées en partie ou totalement par la mutuelle

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