PANCAKES GEANT
Le bread cake est à mi chemin entre le pain et le gâteau avec des ingrédients de meilleures qualités nutritionnelles.
Ce breadcake peut être décliner à l’infini en modifiant simplement le fruit et/ ou les oléagineaux ici j’ai choisi la poire et la noix de cajou .
GRANOLA MINUTE
PORTIONS
2 pancakes
TEMPS DE PREPARATION
5 minutes
TEMPS DE CUISSON
5 min
BUDGET
1,5€
INGREDIENTS
2 banane moyenne
2 oeuf
150g g de farine
1 sachet de levure chimique
80 ml de lait végétal ou non
1 pincée de sel fin
ETAPES
A l’aide d’une fourchette, écraser la banane en purée. Mélanger cette purée avec l’oeuf.
Chauffez une poêle à feu moyen,
Ajouter au mélange œuf-banne la farine, le sel, la levure et le lait. Mélanger de nouveau jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse
Lorsque la poêle est bien chaude, déposez une louche de pâte d’un centimètre d’épaisseur, cuire le pancake 2-3 minutes environ de chaque coté. (si votre poêle n’est pas anti adhésive, badigeonnez-la légèrement avec un pinceau d’huile)
CONSEILS DIETETIQUE
On fait le choix avec les pancake de ne pas apporter de sucres en remplaçant par la banane naturellemnt sucrée. Utiliser une banane très mûre pour avoir un apport en sucre optimum
Cette recette est idéale pour les personnes qui préfèrerent manger sucré le matin et qui souhaite progressivement se déshabitué du goût sucré.
ASTUCES ORGANISATION
Le pancake c’est la recette idéale pour les petit déjeuners ou les goûters pouvant se préparer à l’avance, il peuvent se conserver au congélateur déja cuits . Il ne vous restera plus qu’à passer le pancake quelques minutes au grille pain avant sa consommation. Vous pouvez aussi congeler la pâte crue
Vous souhaitez en finir avec la question ....
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Sabrina
Diététicienne en cuisine
